måndag 16 januari 2017

Frukostbröd




Söndag betyder mumsig frukost. Och det är också helt okej att det tar lite mera tid än vanligt att fixa till den mumsiga frukosten. På söndag har man ju gott om tid och noll stress. 

Jag tycker att en bra frukost ska absolut innehålla färskt bröd, bacon och ägg. Sen kan man ju servera dessa ingredienser på olika sätt ... och i söndags slog jag ihop allt och bjöd på ett matigt frukostbröd. 

Den här söndagen förvandlades även lördagens bubbel-rester till en festlig mimosa.






ALLT I ETT - FRUKOSTBRÖD

4 ägg
4 dl mjölk
salt och svartpeppar
1 franskbröd
1 paket (200 g) bacon 
1 påse (150 g)riven cheddar ost 

Vispa ägg och mjölk och krydda med salt och peppar. Skär brödet i bitar och lägg i blandningen. Skär baconet och stek sedan knaprigt. Tillsätt både bacon och ost i blandningen. Låt stå c 5 minuter så vätskan sugs in i brödet. Häll blandningen i en form med löstagbara kanter vars botten du klätt med bakplåtspapper. Täck formen med folie. Grädda i 200 grader i 20 minuter. Ta bort folien och grädda ytterligare 10 minuter.

Och sen är det bara att ropa God morgon!


lördag 14 januari 2017

Beslutsångest





Bärpaj eller toscakaka?
Det ni ... det var dagens stora problem!

Men inget beslut behövdes  ...  jag löstes problemet genom att slå ihop de två.






BÄRPAJ MED TOSCA

botten:
125 g smält smör
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
½ dl socker

Bland ihop och tryck ut smeten i form med löstagbara kanter vars botten du klätt med bakplåtspapper. Lägg i kylen c 30 minuter. Förgrädda sedan i 200 grader i 10 minuter. 


fyllning: 
150 g frysta hallon
150 g frysta blåbär
2 msk potatismjöl
½ dl socker

Blanda ihop och häll på det förgräddade bottnet.

tosca:
100 g smör
3/4 dl socker
1 msk mjöl
1 msk mjölk
100 g mandelspån

Lägg alla ingredienser i en kastrull . Värm upp under ständig omrörning. Smeten ska tjockna något. Klicka ut toscasmeten över bären. 

Grädda pajen i 200 grader i c 20 minuter. 






Har varit duktig idag! Jag har städat, tvättat kläder ... och bakat kakan ... och fixat lasagne till familjen. Klockan visa nu 16.00 och bara jag bloggat klart så tar jag kväller. Skönt!

Nå som "kokerskan" i detta hushåll så blir det nog ännu någon kökstur idag. Vi ska nämligen äta något som alla i familjen gillar ... nämligen detta 


Ha nu en härlig fortsättning på helgen så ses vi snart igen.

KRAM B



fredag 13 januari 2017

Fredagsvepet

 
 

Hej du efterlängtade fredag!
 
Hoppas ni inte varit jätte oroliga (fniss). Det har inte hänt mej något ... jag har inte blivit uppslukad av jorden ... har bara haft fullt upp alla kvällar med att boka och planera kommande resa till Florida. Dit är ännu någon vecka ... men man vill ju ha hotellen bokade och lite planerat. Så vet ni något man inte bör missa då man besöker Florida så kom gärna med tips.
 


 
 
 
Kärt barn har många. Och den här filuren ...  som vi vanligtvis kallar Otto ... har verkligen många, många namn. Vissa av namnen är söta, mysiga och härliga ... namn som passar till bilden här ovan. Men sen har vi också namn som man inte ens kan stava till :)
Vår söta lilla älskling älskar nämligen allt som heter roskis. Och den här fiffiga cirkushunden vet exakt hur man får upp skåpdörrar. Så är vi inte hemma så måste vi ha en pall för köksskåpet ... för annars äter han allt han hittar.

 
 
 
Mitt nyårslöfte var ju att inte handla kläder. Tur så har mitt nyårslöfte inget att göra med att handla annat. För nu har jag hittat helt ljuvliga muggar. Som ni vet så firar vi #FINLAND100  ... och detta gör Arabia med att ge ut muggar i 10 olika mönster. Många fina ... du hittar dem alla HÄR ... men mitt hjärta börja bulta lite extra för Suomen Kukka.  Det här mönstret prydda Arabias produkter under 1941-1956 samt under 1966-1968.
 

 
 
Och så har jag ett svagt hjärta för brickor. Den här brickan (eller det är visst ett ljus fat egentligen) i mässig .. som heter Belevad  hittar man på Ikea för en liten slant. Den kommer absolut att följa med hem nästa gång jag besöker Ikea.
 
 
 
Med detta hoppas jag att ni alla får en riktigt fin helg.
 
 
KRAM till er alla!
 
 
 
 
 

söndag 8 januari 2017

Sötpotatis gott




Och så är det plötsligt inte mycket kvar av min semestervecka ... är liksom inne på slutrakan. Har haft det riktigt skönt kan jag berätta. Sovit länge, läst, badat bastu mitt på ljusa dagen, eldat i vedspisen och bara myst.






Frukostarna har varit maffiga, sena och långa. Inte funnits tid ... eller ingen har egentligen var hungrig vid lunchtider ... så ordentlig lunch har vi ibland skippa. 

Kollade idag på lite foton och såg då att jag helt glömt att skriva om en av våra luncher vi hade. Kanske inte den bästa av luncher utan tycker nog kanske att dessa godsaker bättre platsar på ett buffébord eller om man bjuder på tapas.

Men som sagt ... detta var en av de där mera konstiga luncherna under min semestervecka.






Du behöver sötpotatis ... eller batat som dom även kallas ... mogen avocado och knaperstekt bacon.  Skär sötpotatisen i tjocka skivor, olja och salt och grädda sedan i 225 grader i c 20-25 minuter. Dom ska bli mjuka men inte för mjuka. Lägg upp på fat och servera sedan med krossad avocado och knaperstekt bacon.



Imorgon vardag igen .. och den kickar vi igång  med husmanskost. Och så ska allt godis och ohälsosamt rensas undan från vårt synfält.

2017 "nytt liv" och nya möjligheter :)


KRAMIS på er



fredag 6 januari 2017

Fiikata och myyssata




Med - 20 grader där ute ... ja då är det skönt att sitta inne och njuta av fika.

Visste ni att ordet fiikata blev en klar vinnare i omröstningen om årets sverigefinska ord 2016.  Och som god tvåa kom myyssata. 






Som dagens fikabröd hade vi en saftig citronkaka.


CITRONKAKA

3 ägg 
2½ dl mörkt socker
300 g creme fraiche
100 g smält smör
saft och rivet skal av 1 citron 
4 dl mjöl
1½ tsk bakpulver
1 tsk bakpulver
2 dl kokosflingor

florsocker som garnering

Vispa ägg och socker pösigt (5 minuter i hushållsmaskin). Tillsätt creme fraiche, smält smör och citronen. Tillsätt de torra ingredienserna. Blanda ihop till en slät smet. Häll smeten i en form med löstagbara kanter vars botten du klätt med bakplåtspapper. Grädda i 175 grader i c 50-55  minuter.

Servera med lätt vispad grädde. 






Nu ska jag myyssata i soffan och lyssna på min  nya favorit


Skön fredag och trettondagsafton till er alla!

KRAM


onsdag 4 januari 2017

Att vara förälskad ...




Tadaaaaa ... vårt badrum ♥

Bara älskar det rummet. Allt förnyades ... och är så himla nöjd med alla val och lösningar vi gjort under renoveringen. Mitt tips är att snåla inte  ... utan investera i ditt badrum så kommer du att vara nöjd med det längre. 





Då vi börja renoveringen så utgick jag ifrån golvet jag hade valt. Jag bara föll pladask då jag såg det första gången. Kanske inte det billigaste alternativet ... men som sagt har man förälskat sig i något har man väldigt svårt att se andra lösningar.  Så när golvet var bestämt gjordes alla andra beslut utifrån att det skulle passa golvet. 






Tidigare hade vi bara ett stort badrumsskåp och en stor spegel. Något som visat sig som ett litet problem då man ändå är fem personer i familjen. Så vi valde att lösa problemet med två stora speglar och två badrumsskåp. Jag tyckte att det inte behövdes en lavoar på min sida utan var mera i behov av avställningsyta för parfymer, smycken och annat man behöver. Så istället för lavoar blev det en maffig vit stenskiva.


Och som ni kan se ... via en av speglarna ... har vi löst handduks förvaringen med att ha en hylla högt upp vid taket. 






Den gamla vävstolsbänken har fått små gummitassar under benen så den ska klara av lite vatten på golvet. I korgen finns fön och locktång och så en hög med handdukar så man direkt kan ta en ren då man kommer från duschen.






Ingen extra styling inför detta inlägg utan så här är det på riktigt ... fyllda tvättkorgar. Känns som om jag aldrig får dem båda tömda samtidigt. 






Vårt badrum är format som ett L så att dusch delen är inne i ett hörn. På så sätt blir inte golvet alls vått någon annanstans. Och på detta sätt så slipper man även alla duschdraperi och duschväggar som är så jäkligt svåra att hålla rena. 

Och för att allt inte skulle bli vitt, vitt och vitt så valde vi en svart dörr till bastun som kontrast. 

(och jo jag biter mej ofta i underläppen när jag ska ta en bild .. fniss) 






Och för att  när man öppnar den svarta glasdörren möts man av en mörk/svart bastu.
Nu visar inte denna bild riktigt den rätta färgen. Så här ljust är det inte på riktigt i bastun. Det är bara några små spottar i taket och så en ovanför bastuugnen som lyser upp. Allt är svart. Vi har ju vedeldad bastu så en del av väggarna är murade ... därav kakel på väggen och inte enbart bastupanel.






Förutom golvet så insisterade jag på en dusch där man får den där känslan av att man står ute i regnet. Inte den billigaste lösningen igen ... men absolut värt varje slant.






Korgen för wc-papper är antik .. men om det är något annat du undrar över gällande material vi valt så är det bara att fråga. 


Nu ska här fixas mat och eldas i kakelugnen ... för tusan vad det är kallt. Blir kanske även att bada bastu idag IGEN för att få upp värmen. Vi badar bastu typ varje dag nuförtiden.




måndag 2 januari 2017

Kastat ut och det blev tomt




Vi var bortbjudna på nyåret och ... så kronprinsessan hade nyårsmiddag hemma hos oss med väninnorna. 

Så i år inleder vi inte med en uppdatering på någon nyårsmiddag ala Bella. Tog en bild på de ursnygga placeringskort hon fixat och planerat helt själv. Stolt mor! Stor gillar så denna idé kommer jag helt säkert själv att använda mej av. 






Jag inleder det nya året och första måndagen med semester ...  vilket betyder lite mera tid för att fixa frukost till barnen. De klassiska amerikanska pannkakor smaksatte jag med  lite kardemumma. En smak som lyfter pannkakorna till nya höjder ... om man fråga mej.







Jag har ju gjort ett nyårslöfte för första halvan av 2017.
Jag ska inte handla något nytt till mej själv då det gäller klädesplagg, skor eller väskor. Undantag för detta nyårslöfte är kommande resa till Florida ... då går jag handla. Och så har jag ju fått köpkort till julklapp som jag anser att jag har rätt att använda mej av. 

Men tanken är att jag själv inte ska vifta med något kort. Har redan en massa kläder ... och tror bestämt att man exempelvis inte behöver mera än 15 vita blusar, 10 blåa jeans och 5 svarta väskor och typ tusen scarfar. 






Men fynda har jag gjort!

Kasta ut granen idag. Och efter att jag möblerat om ... så blev det ett tomt hörn som måste fyllas. Kolla Ikeas hemsida men kände inte för en "ihop limmad" lösning ... så jag slutade mitt surfande och tog istället en hundpromenad.

Stegen drog mej ... helt oplanerat (fniss)  ... till Talsis som är en ANTIIKIN -ja VANHAN TAVARAN ERIKOISLIIKE som finns på min dagliga hundpromenadsrutt. Och där hittade jag det perfekta bordet till ett perfekt pris. Så lycklig över mitt fynd. 

Och som ni kan se så mår mina julblommor ännu bara fint. Så lite jul finns det ännu ... för det är ju så att först "Tjugondag Knut dansas julen ut"



Nu startar vi bloggåret 2017 ... hoppas ni är redo!


KRAM 




lördag 31 december 2016

Så här blir 2017




Mina blogginlägg gällande årshoroskop har visat sig vara omtyckt ... så självklart gör jag ett sådant inlägg i år igen.

Då jag kollade mitt kommande år ... 2017 ... så kommer det inte att hända så jätte mycket i början av året. Men från augusti framåt händer det massor ... framförallt i mitt kärleksliv. Spännande :)


Här hittar du ditt årshoroskop enligt ...







Gott Nytt 2017 och Gott Astrologiskt År till er alla!



torsdag 29 december 2016

Nu får det vara nog!




Nu har det varit julmat ... morgon, middag, kväll!
Nu fick det vara nog! Allting har sin tid  ... och insåg  ... för familjefridens skull .... att det var dags att servera något annat.

Familjen fick annat ... medan jag mumsa i mej en fantastiskt god pizza. 

Börja med att ringa god olivolja på ett pizzabotten. Skär kokt rödbeta i skivor och lägg på pizzan. Strö över fetaost. Grädda i 220 grader i c 15 minuter. Så på med ruccola och avsluta med att ringla över balsamico.





Trevlig kväll och god fortsättning!



onsdag 28 december 2016

För en pepparkaks lover!




Perfekt frukost ... brunch ... mellanmål ... dessert... för julhelgen och för den som gillar pepparkakor. 


PEPPARKAKS VÅFFLOR
(8 st)

3 ½ dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 - 1½ tsk pepparkakskrydda
2 ägg
4 dl mjölk
100 g smält smör


Blanda mjöl, pepparkakskrydda och bakpulver. Tillsätt ägg och mjölk. Blanda till en jämn smet. Tillsätt till sist det smälta smöret. Smeten går bra att göra i förväg. 
Grädda våfflorna gyllenbruna.







Som ni ser så ... här fortsätter vi med det söta livet och har ... helt ärligt ... inga planer på att göra någon ändring inför 2017. Men lite ändring blir det inför det nya året. Jag har nämligen valt att göra ett nyårslöfte. 

Brukar du göra nyårslöften? 
Och om JO ... brukar du lyckas?



måndag 26 december 2016

Juldukningen 2016




Nämen jestas vad jag har ätit denna julhelg. Känns som om jag inte gjort något annat än suttit vid vårt matbord från tidiga morgonen till in på småtimmarna. Och har jag inte suttit vid matbordet har mina steg sökt sig ganska systematiskt mot godisbordet som vi har uppdukat vardagsrummet. 






Äpplena vi fixat med Vera prydde självklart middagsbordet. Och med bland med äpplena hade jag enkvistar i små vaser. 







Årets sittplacering förverkligades genom att trycka namnen på servetterna. 







En av mina julklapppar var världens skönaste morgonrock av märket Ralf Lauren. Så himla skön så jag har absolut inga problem med julmys denna jul. Vardagen kan dock vålla problem ... Ok att ha den till jobbet :)






Och som jag tidigare konstatera så passar champagne till så gott som allt ... även som dryck till julmat. 







Här hos oss fortsätter julfirandet och julmyset. Idag starta vi annandag jul med julbastu. Bastun är äntligen klar och det kändes riktigt skönt att få bada bastu igen. Trodde det inte ... men lite har jag saknat den. Och nu då den är klar så ska jag absolut under jullovet passa på att ta några bilder så jag kan visa er hur fin den blev.


Men nu blir det soffan, godis och och seriemaraton.

Ha nu en riktigt skön fortsatt jul









lördag 24 december 2016

fredag 23 december 2016

Innan ni loggar ut




God morgon på er!

Tänk att det bara är en natt kvar tills tomten kommer. Spännande tider.

Har idag tagit en ledig dag  ... ledig och ledig :)  ... blir kanske mera som Vera sa "Mamma du får leka kock hela dagen". Idag ska det först julhandlas mat och sen är det som sagt köket som gäller för mej. Idag ska jag fixa två måsten till vårt julbord ... smetanasillen och räktårtan. Och så ska det rullas och stekas köttbullar. Som sött och gott till julbordet har jag valt ett välanvänt recept. Självklart ska det vara något med choklad och valet föll på en Tryffeltårta med pistagenötter


Men innan jag börjar med dagens jobb ... och ifall ni valt att fira en SOME fri jul ... så vill jag nu redan ... önska DIG & de dina en riktigt GOD JUL

Bloggen tar inte julledigt och inte heller mina andra "nyhets flöden" ... så uppdatering efterhand som det händer något "spännande"


Så huomenta på er och stressa inte för mycket inför morgondagen.


onsdag 21 december 2016

Tre tips till julen




Vi firar ingen stor helg utan maltlimpa och har förstått att det är många andra om även har maltlimpa som ett måste på julbordet. Så här ... ännu en gång ... mitt enkla och supergoda ... fast jag säger det själv ... recept på maltlimpa.


MALTLIMPA

1 l apelsinjuice 
2 bitar jäst 
3 dl Tuoppi-malt 
3 dl rågmjöl
3 dl kli 
3 dl sirap 
1 msk salt 
c 11 dl mjöl

sirap+ vatten blandning till pensling (lika mycket av båda)

Värm juicen till 37 grader och lös upp gästen. Blanda i de övriga ingredienserna och arbeta degen så den blir jänt och fin några minuter. Fördela degen i 3 smorda brödformar och låt jäsa 1½ h. Grädda i 175 grader i c 1½ h. När det återstår ½ h tar du och penslar bröden med sirapvatten blandningen. Låt brödet svalan under bakduk. 






Tips två är en liten sneak peak på en del av årets juldukning. 

  Julen 2015 och julen 2013 var det en mera stilig version av juldukning som gällde. Julen 2014 var det inslag av det röda och lantliga. Och i år ser det ut som om jag tillbaka till det lantliga och traditionella.






Såg nämligen en massa härligt juligtröda äpplen då jag var och handla ... och tänkte  genast på idén att förvandla dem till ljusstakar. Så med hem kom ett äpple som testversion. Lite gröpa ur och så i med ljuset.  Sen har jag ännu med en vit tusch ritat på några korsstygn.

Så planen är att fixa några sådana och ännu eventuellt ta in något grönt från skogen och lägga mellan äpplena. Liksom bygga upp en "löpare" i mitten av matbordet.

Slutresultatet kommer på bloggen.






Tips 3 är att servera den mjuka pepparkakan du bakat med mjuk getost, valnötter och lite lingonsylt. Helt super gott till varm glögg. Detta var en av "rätterna" på vårt glöggmingel.


Inte många nätter kvar tills tomten kommer. Han kan ju inte hinna med allt så nu ska jag låsa in mej i ett rum och hjälpa tomten med att paketera. Älskar att paketera och fixa snygga paket. 


KRAMIS på er och önskar er en härlig vänta på julen.



måndag 19 december 2016

Julig marängtårta




Marängtårta förknippar man oftast med jordgubbar. Jag som älskar maräng ... och som kan äta den när som helst .... tycker att marängtårta lämpar sig även riktigt fint på julen.

Och köper man färdiga marängbotten från ett konditori ... som jag gjorde denna gång ... så kommer man verkligen enkelt undan. Och ingredienser till denna juliga marängtårta kan man bra ha hemma under julhelgen. Så dyker det upp oplanerade gäster så kan man bara på några minuter fixat till ett lyxigt kaffebröd.

Tårtan lämpar sig även fint som dessert till julmiddagen.






JULIG MARÄNGTÅRTA

2 marängbotten (c 25 cm i diameter)
4 dl vispgrädde
1 burk plommon-kanel kvarg
plommonmarmelad
pepparkakor
lingon 

Bred ut ett tunt lager plommonmarmelad på första botten. Vispa grädde och tillsätt kvargen. Fördela hälften av blandningen på plommonmarmeladen. Lägg på ett marängbotten. Bred ut resten av gräddblandning på tårtan. Dekorera med krossade pepparkakor och lingon. 

Servera genast.